要取消苹果APP购买项目功能，可以通过以下步骤进行操作。
1、打开苹果手机中的设置。
2、点击最上方的个人账号，进入个人账号页面。
3、在账号页面中选择“iTunes Store与App Store”，进入详情页面。
4、点击Apple ID，并选择查看Apple ID。
5、进入账户设置页面后，找到“订阅”选项，点击进入。
6、在订阅中找到需要取消的APP项目，点击进入项目详情。
7、在项目详情页面中，可以看到当前项目的状态以及取消订阅的按钮，点击取消订阅即可完成操作，如果无法取消订阅，可以联系苹果客服寻求帮助，取消订阅后，将不再自动扣费购买该项目的APP，也可以直接在App Store中通过轻点账户图标来访问账户设置并取消订阅。
需要注意的是，以上操作适用于苹果手机和iPad等iOS设备，不同版本的iOS操作系统可能存在细微差异，请根据具体情况进行操作，取消订阅后无法恢复之前的购买记录和历史记录等信息，请谨慎操作。
