如果在苹果设备上删除购买项目，可能会发生以下几种情况，但具体取决于所删除的项目类型和状态。
1、已购买的应用或游戏：如果删除的是已经购买并下载的应用程序或游戏，重新下载通常需要再次经过购买确认，但不需要再次支付费用，对于已经购买的软件或游戏，即使删除，只要曾经购买过，就可以再次从购买历史记录中下载，无需额外成本。
2、订阅服务：如果删除的是订阅服务中的项目，可能会影响与该服务相关的内容访问，如果取消了某个订阅服务的购买，那么将无法再访问该服务的某些或全部内容。
3、购买记录：苹果设备上的“购买项目”也包含了用户的购买历史记录，如果这些记录被删除，用户可能无法直接查看过去的购买记录，在苹果账户中可能仍然可以查到部分交易记录。
删除苹果设备上的购买项目不会造成严重的后果，为了确保账户安全和内容访问的连续性，建议定期备份设备数据并妥善管理账户设置，以上信息仅供参考，如有疑问，建议咨询苹果官方客服。
