要删除苹果手机已购买的App记录，可以通过以下步骤进行操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在“设置”中，找到顶部的个人账户信息栏，点击进入。
3、进入个人账户后，找到“iTunes Store与App Store”选项，点击进入。
4、在新界面中找到顶部栏的“Apple ID”，点击后进入账号设置。
5、在账号设置中找到“购买记录”选项，点击进入。
6、这里会显示所有通过Apple ID购买的记录，包括应用、电影等，找到想要删除的购买记录，向左滑动或点击具体的App记录右侧的“更多”（三个点）选项。
7、在弹出的选项中选择“隐藏购买记录”或“删除”，即可完成对该条购买记录的删除。
这些操作只会隐藏或删除购买记录，但不会删除已下载的App，若想删除已下载的App，需要在主屏幕上长按该App图标，点击出现的“删除”按钮或“移除App”选项。
操作是基于iOS系统的一般操作方式，具体可能会因系统版本或个别设置差异而略有不同，如有疑问，建议查看苹果官方支持文档或联系苹果客服。
