要删除苹果App中已购买的项目，可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone的App Store应用。
2、点击右下角的“更新管理”或“账户”选项（图标可能是一个头像或购物车）。
3、滑动到页面的最底部，找到并点击“已购项目”选项。
4、你会看到所有购买过的应用列表，包括免费和付费的，找到你想要删除的应用或项目。
5、点击你想要删除的项目旁边的“隐藏”按钮（这个按钮可能是一个圆圈里面有个勾的图标），这将从“已购买项目”列表中移除该项目，这不会删除你的购买历史记录或你的应用数据，只是从列表中移除显示，如果你需要完全删除应用和数据，需要在设备上直接删除应用。
这些步骤可能会因iOS版本或App Store应用的更新而略有变化，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅Apple的官方支持文档或联系Apple的客户支持获取帮助。
