不用手机号注册苹果ID账号和密码是比较困难的，因为苹果公司为了用户的设备安全和账户真实性，通常要求用户提供有效的手机号码进行验证。不过，可以尝试以下方法绕过手机号验证环节。
1、使用已有的苹果设备登录：如果已有其他苹果设备（如iPhone、iPad或Mac等）并登录过自己的Apple ID账号，可以尝试在这些设备上直接登录iTunes或App Store，跳过手机号验证的步骤。
2、使用第三方软件登录：有些第三方软件支持苹果ID登录，可以尝试通过这些软件登录Apple ID账号，绕过手机号验证的步骤，但请注意，使用第三方软件可能存在安全风险，请谨慎选择。
3、联系苹果客服协助注册：如果确实无法提供手机号码注册账号，可以联系苹果客服寻求帮助，他们可能会要求你提供其他证明身份的信息来协助注册账号。
无论使用哪种方法，都需要确保账户的安全性，建议尽可能提供真实有效的信息进行注册，并定期更新账户信息以确保账户安全，为了保护个人隐私和账户安全，强烈建议使用强密码并启用双重身份验证等安全功能。
