要取消苹果购买的产品记录，可以通过以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置功能，进入“iTunes Store与App Store”界面。
2、点击最上方的“Apple ID”，点击“查看Apple ID”。
3、在此页面，可以看到已购买的项目，点击“购买记录”，找到想要删除的项目并向左滑动，会出现隐藏按钮，点击隐藏即可隐藏购买记录，如果是想取消订单中的项目，则需要进入相应订单进行取消操作，需要注意的是，一旦订单确认发货，就不能再取消订单或更改订单中的商品，如果是想删除已下载的购买项目记录，可以在主屏幕上长按该应用的图标，选择“移除App”即可，但请注意，这仅仅是删除了该应用的图标和记录，并非注销购买记录，因为苹果会保留用户的所有购买记录，所以购买的产品记录仍然可以在购买历史中查到。
仅供参考，如需更多信息，可咨询苹果客服，具体操作时如有疑问，建议谨慎操作或寻求专业人士帮助，避免误操作带来的不便。
