要取消苹果购买项目功能，可以通过以下步骤操作。
1、打开苹果手机上的设置。
2、在设置界面中，找到并点击个人账号（显示个人头像的图标）。
3、进入个人账号界面后，找到并点击媒体与购买项目，此时会看到购买的项目选项，点击它。
4、进入购买项目后，可以看到所有购买的项目内容，选择想要取消的项目进行退订或取消订阅，不同的项目有不同的退订方式，需要根据具体的项目类型来决定如何取消，大部分项目可以在项目详情页的最下方找到取消订阅或退订的选项。
需要注意的是，取消订阅或退订后，可能无法再享受该项目的服务，并且可能需要一段时间来处理退款，某些项目可能有特殊的取消政策或条款，需要仔细阅读并理解这些政策或条款后再进行取消操作。
还可以通过使用屏幕使用时间功能限制购买项目功能，具体步骤如下：
1、进入苹果手机设置中，点击屏幕使用时间。
隐私中打开购买项目限制开关即可，如果是想针对某些应用限制购买项目功能，可以在购买项目限制界面点击允许的应用进行单独设置，这样也可以达到取消购买项目功能的目的。
方法仅供参考，如果仍有疑问或无法取消购买项目功能，可以咨询苹果客服以获得更多帮助。
