零售和批发行业的利润多少合法，这个问题涉及多个因素，如商品类型、市场竞争、成本等。一般来说，利润率的合法性取决于是否遵循了商业道德、行业规定及国家法律法规。
不同行业的利润率有所不同，但通常批发业务的利润率会低于零售业务，具体的合法利润率没有固定的数值，因为它受到多种因素的影响，只要企业遵循诚实、公平、公正的原则进行经营，并在合法合规的前提下开展业务，其获得的利润就是合法的。
然而需要注意的是，某些商品如药品、医疗器械等涉及到人民群众的生命安全和健康，国家对这些商品的利润率有严格的监管和规定，企业需严格遵守，企业也应该遵守相关的税务法规，确保按时缴纳税款，不出现偷税漏税等违法行为。
零售和批发行业的合法利润率是一个相对的概念，需要根据具体情况来判断，如果有具体的疑虑或问题，建议咨询专业的法律人士或行业专家。
