要取消苹果手机的购买服务功能设置，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到并打开“设置”应用。
2、在设置列表中，找到并点击“iTunes Store 与 App Store”。
3、点击顶部“Apple ID”，然后点击“查看Apple ID”，此时需要提供密码或进行面部识别/指纹识别。
4、在账号设置界面，找到“订阅”选项并点击，找到想要取消的订阅服务并点击进入。
5、在订阅详情界面，可以看到当前订阅的服务详情，包括当前订阅时间以及自动续订详情等，找到并点击“取消订阅”选项，系统会询问是否确认要取消订阅，点击确认即可完成取消操作。
取消订阅后，在订阅期结束之前仍可以使用服务，但到期后将无法继续使用并会自动从Apple ID中扣款，部分服务在取消后可能无法恢复，因此在取消前请确保不再需要该服务，不同版本的iOS系统操作可能存在细微差异，如有疑问建议咨询苹果官方客服。
