要关闭苹果手机App内购买项目的订阅，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，进入“设置”界面。
2、点击最上方的“Apple ID”，选择“iTunes Store与App Store”选项。
3、在“iTunes Store与App Store”界面中，点击顶部“Apple ID”，然后选择查看“订阅”选项。
4、在此界面，可以看到所有订阅中的项目，选择需要取消订阅的项目。
5、点击订阅详情界面中的“取消订阅”按钮，按照提示进行操作，即可完成订阅的取消。
也可以在对应的App内进行取消订阅的操作，以爱奇艺为例：
1、打开爱奇艺应用，进入“我的”界面。
2、点击“VIP会员”，进入会员管理界面。
3、在VIP会员界面找到并点击已开通自动续费选项。
4、在自动续费服务管理界面，点击取消自动续费即可取消订阅，其他应用的取消订阅方式也类似，通常可以在账户设置或订阅管理界面中找到取消订阅的选项。
不同应用的订阅管理可能有所不同，如果遇到问题，建议查看苹果官方提供的帮助文档或者联系苹果客服寻求支持，以上内容仅供参考，实际操作可能因系统版本或应用版本的不同而有所差异。
