要取消百度账号绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录百度账号：打开百度应用，使用需要解绑的手机号登录。
2、点击“账号设置”：进入百度账号的页面，找到并点击“账号设置”。
3、进入账号安全：在账号设置页面中，找到并点击“账号安全”，进入账号安全页面。
4、找到并点击“密保手机”：在账号安全页面中，找到并点击“密保手机”。
5、选择解绑操作：在密保手机页面中，会有一个解绑或更换的选项，点击这个选项。
6、验证身份：为了确认操作人的身份，可能需要输入当前绑定的手机号收到的验证码或通过其他身份验证方式。
7、完成解绑：按照页面提示操作完成后，手机号就成功解绑。
步骤可能因为百度版本或手机系统的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，可以联系百度客服寻求帮助，取消绑定手机号后，可能会影响账号安全，建议谨慎考虑后再做决定。
