要删除苹果设备上的已购买项目信息记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号，进入Apple ID页面。
3、在Apple ID页面中找到并点击“iTunes Store与App Store”。
4、点击最上方的“Apple ID”，在弹出的窗口中选择“查看Apple ID”，可能需要使用Apple ID账号进行验证。
5、在账户设置页面中找到“购买记录”，点击进入。
6、选择想要删除的项目信息，向左滑动或点击编辑按钮（通常在页面右上角）。
7、找到删除或移除选项，点击确认删除。
这些步骤适用于iPhone、iPad和Mac等苹果设备上的iTunes和App Store购买记录，如果是想删除其他类型的购买记录或信息，可能需要通过其他途径进行删除，某些购买记录可能无法直接删除，例如与账户关联的订阅记录等，如果遇到问题，建议联系苹果官方客服以获得帮助。
