要关闭苹果手机的购买项目功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机的设置功能。
2、进入设置菜单后，点击最上方带有个人头像的“Apple ID”选项。
3、进入Apple ID界面，选择中间位置的“iTunes Store与App Store”选项。
4、在iTunes Store与App Store界面，找到上方的Apple ID选项并点击，在弹出的对话框中选择“查看Apple ID”。
5、在账户设置的底部，找到“订阅”选项并进入，找到需要取消购买项目的应用并点击进入。
6、在应用详情页面，可以看到当前订阅的详情，点击“取消订阅”按钮即可关闭该应用的购买项目功能。
关闭购买项目功能后，你将无法再使用该应用进行购买，不同版本的iOS系统可能存在操作上的差异，请根据实际情况调整操作方法。
