要注销邮箱注册的苹果ID账号和密码，可以按照以下步骤操作。
1、打开电脑的iTunes软件，进入“账户信息”页面，在登录框中输入自己的Apple ID账号和密码，然后点击“登录”。
2、登录成功后，找到“注销账户”选项并点击，此时会弹出一个小窗口询问是否确定要注销账户，点击确认即可，注销后，账户信息将不再保留在电脑上。
3、如果想从手机设备上注销苹果ID账号，可以在手机的设置中找到并点击“iTunes Store与App Store”，然后点击自己的Apple ID，在弹出的对话框中选择“注销”。
4、注销成功后，可以前往苹果官方网站重新注册一个新的账号或使用已有的其他账号登录，为了安全起见，建议更改邮箱密码或其他相关密码设置，如果担心账号安全问题，可以在注销前更改密码，在登录状态下，进入账户设置页面，找到密码修改选项进行更改。
注销操作不可逆，一旦完成，将无法恢复原有账号和数据，因此在进行注销操作前务必确认自己的决定并备份重要数据，如果在注销过程中遇到任何问题或疑问，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助和指导。
