如果在微信购买东西后遇到卖家不发货的情况，可以尝试采取以下方法处理。
1、联系卖家：及时与卖家沟通，询问订单情况，看是否有发货的打算。
2、申请平台介入：如果卖家没有回应或拒绝发货，可以向微信平台投诉并申请平台介入处理。
3、报警：如果涉及到较大金额的交易，且卖家存在欺诈行为，可以向当地公安机关报案。
关于安全性问题，微信作为一个大型社交平台，有一定的安全保障措施，任何购物都存在风险，建议在交易中保持警惕，购买前可以详细了解卖家的信誉情况，查看其他买家的评价和反馈，尽量选择信誉度高、交易记录良好的卖家进行交易，避免通过微信转账等方式进行大额交易，以降低风险。
仅供参考，如果遇到购物纠纷，建议及时咨询专业律师或相关机构，获取更准确的法律建议。
