广州有多个牛杂批发交易市场，包括但不限于以下几个地方。
1、广州牛杂批发市场：位于广州市荔湾区南岸路，是广州最大的牛杂批发市场之一，该市场提供各种牛杂产品，包括牛肚、牛筋、牛腱等，商家可以根据需求进行采购。
2、广州白云山农副产品批发市场：该市场也有牛杂批发业务，市场内有多家销售牛杂的商户，品种丰富，价格也比较实惠。
还有一些农贸市场和食品批发市场也可能有牛杂批发业务，建议根据自己的需求和预算选择合适的批发市场进行采购，在购买时，注意选择新鲜的牛杂，并留意生产日期和保质期等信息，以确保食品安全，如果需要更多信息，可以咨询当地的市场管理人员或当地居民。
