要关闭苹果手机购买的项目通知信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在设置列表中，找到并点击“通知中心”或“通知”（不同版本的iOS系统可能会有所不同）。
3、在通知中心或通知列表中，找到并点击想要关闭通知的应用或服务，App Store”。
4、进入该应用或服务的通知设置页面，找到“购买项目”或与之相关的通知选项。
5、关闭该选项，即可停止接收与该购买项目相关的通知信息。
具体的操作可能会因iOS版本的不同而略有差异，如果以上步骤无法解决问题，建议查看苹果官网或联系苹果客服获取更多帮助。
