要删除iPhone上的已购买项目，可以按照以下步骤操作。
1、打开“iTunes”或“App Store”：从iPhone的主屏幕上找到“iTunes”或“App Store”应用图标，并打开它。
2、点击“已购项目”：在打开的界面中，找到并点击底部的“已购项目”选项。
3、选择要删除的项目：在“已购项目”列表中，找到你想要删除的项目。
4、删除项目：有两种常见的方法来删除已购买的项目。
直接在已购项目列表里长按某个应用，然后选择“隐藏”选项，这样，该项目将从列表中移除，但仍然保留购买历史。
对于某些应用或内容，如电子书或音乐，可以直接从主屏幕长按该项目的图标或文件，然后选择删除或移除，对于App Store购买的应用，通常会在卸载后自动从已购项目中移除，但请注意，卸载应用不会删除其购买记录，如果需要完全删除购买记录，可能需要联系Apple客服协助处理。
删除已购买项目后，仍然可以在之前购买历史记录中查看这些项目的购买历史记录，不过，一旦删除，将无法直接恢复隐藏的项目，除非重新下载或购买，在删除之前请确保不再需要这些项目或备份重要信息。
步骤适用于大多数iPhone用户，如果仍然无法删除已购买项目或有其他问题，建议联系Apple支持获取帮助。
