要取消苹果已购买项目的订阅扣费，可以按照以下步骤操作。
1、在iPhone或iPad上打开“设置”应用。
2、向下滚动并点击“iTunes Store与App Store”。
3、点击最上方的“Apple ID”，然后选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
4、在账户设置页面中，找到“订阅”选项并点击。
5、在订阅页面，会看到所有订阅中的服务以及它们的状态，找到想要取消的订阅项目并点击。
6、点击“取消订阅”或“关闭”，并按照提示进行确认。
取消订阅后，会从下一个扣款周期开始停止收费，之前已经支付的部分不会退还，如果仍然被扣费，可以联系苹果客服进行解决。
部分应用可能会在订阅中提供不同的套餐或会员选项，在取消订阅时也要选择好相应的选项，避免产生额外的费用。
方法仅供参考，如仍有疑问，建议咨询苹果官方客服了解更详细的操作步骤。
