不用手机号码和邮箱注册邮箱的方法主要是选择其他注册方式，比如使用第三方社交账号（如微信、QQ等）来注册邮箱。具体的设置步骤如下。
以QQ邮箱为例：
1、打开QQ邮箱的注册页面。
2、在注册页面中选择“其他注册方式”。
3、选择使用QQ账号或者微信账号进行快捷登录，只需按照页面提示操作验证绑定的QQ或微信账号信息即可成功注册邮箱，而无需使用手机号码和邮箱进行注册。
也可以选择一些支持其他注册方式的邮箱服务提供商，如网易邮箱、阿里云邮箱等，并按照相应的流程进行注册，这些流程通常也是在注册页面中选择除手机号码和邮箱外的其他注册方式，然后按步骤操作即可。
不同邮箱服务商的具体操作步骤可能有所差异，建议前往相应邮箱的官网查看具体流程，为了账号安全，请确保在官方或信任的网站进行注册，并注意保护个人隐私。
