苹果设备登录ID注册电子邮件账号的步骤大致如下。
1、打开苹果设备的“设置”应用。
2、滑动到顶部的选项，点击“登录iPhone”。
3、点击“没有或忘记Apple ID”。
4、选择“创建你的Apple ID”。
5、在创建流程中，需要输入姓名、出生日期、选择邮箱账号（该账号将作为Apple ID），并设置密码。
6、接着需要设置双重认证，可以选择通过手机验证码、短信验证码或者电子邮件进行验证，如果选择电子邮件方式，系统会发送一封邮件到填写的邮箱地址，登录邮箱后，按照邮件中的提示操作即可完成双重认证。
关于电子邮件账号字母开头的情况，这主要取决于所选择的邮箱服务提供商的要求，某些邮箱可能要求首字母必须是字母，而不能是数字或特殊字符，建议查看具体邮箱服务提供商的注册规则，以确定电子邮件地址的具体格式要求。
步骤可能会因iOS系统版本的不同而略有差异，如果在注册过程中遇到问题，建议查阅苹果官方支持文档或联系苹果客服以获得帮助。
