要撤销百度注册手机号码绑定的账号信息，可以按照以下步骤操作。
1、登录百度账号：打开百度应用或网页，使用需要解绑的手机号码登录百度账号。
2、进入账号设置页面：点击个人中心的账号设置或安全设置等选项。
3、找到手机号绑定信息：在账号设置页面中，找到与手机号绑定相关的选项。
4、点击解绑或更改手机号：根据页面提示，点击解绑或更改手机号码的选项。
5、验证身份：为了安全起见，可能需要验证身份，比如输入验证码或提供其他相关信息。
6、完成解绑：按照页面指引，完成解绑过程，可能需要重新输入新的手机号码进行绑定，或者选择不绑定手机号。
具体的解绑步骤可能会因为百度应用的更新而有所变化，如果遇到问题，建议访问百度官方论坛或联系百度客服获取帮助，为了保护个人信息安全，确保在官方或可信赖的平台上操作，避免泄露个人信息。
