取消苹果APP内购买项目的订单可以通过以下步骤进行。
1、打开苹果手机，点击“设置”按钮，进入设置界面。
2、进入设置界面后，点击顶部的“个人账号”，进行个人信息界面。
3、在个人信息界面点击“iTunes Store与App Store”选项。
4、点击最上方的Apple ID，点击“查看Apple ID”。
5、找到要取消的订单并点击进入订单详情页面。
6、在订单详情页面中点击取消订单按钮，并选择取消订单的原因提交即可取消订单，如果订单处于待处理状态，说明订单还未付款成功，可以直接取消订单，如果订单已经付款完成，可以尝试联系客服进行退款申请，也可以在购买项目的界面选择取消订单或联系客服取消订单，客服会根据具体情况协助取消订单或申请退款，需要注意的是，具体的取消步骤可能会因不同的应用而有所不同，如果以上方法无法取消订单，建议联系苹果客服寻求帮助，在购买APP内购买项目时，请确保自己理解购买的内容并确认需要购买，避免误操作导致的不必要的麻烦。
