在苹果手机上删除已购买项目，可以通过以下步骤进行。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账户信息，通常是名字的下方。
3、点击进入“iTunes Store 与 App Store”。
4、点击最上方的“Apple ID”，然后在下拉菜单中选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID的密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、进入到账户设置后，找到“购买记录”或“购买项目”选项，点击进入。
6、可以看到所有的购买记录，包括应用、书籍、音乐等，找到想要删除的项目，向左滑动或点击项目旁边的“更多”按钮（三个小圆点的图标）。
7、在出现的选项中选择“隐藏购买项目”或“删除”，确认后即可完成删除操作。
需要注意的是，具体步骤可能会因系统版本或设备型号的不同而略有差异，部分已购买项目可能无法删除，例如与账户关联的电子书等，如有需要，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服以获得更详细的帮助。
