要注销与微信号绑定的邮箱，可以按照以下步骤操作。
1、登录微信：使用手机或电脑客户端登录微信账号。
2、进入设置：在微信主页面，点击右下角的“我”，然后找到并点击“设置”。
3、账号与安全：在设置页面，找到并点击“账号与安全”。
4、邮箱地址：在账号与安全页面，点击“更多安全设置”，找到并点击已绑定的邮箱地址。
5、注销邮箱：进入邮箱地址设置页面，找到并点击“注销”或“解绑”选项，根据系统提示进行后续操作。
注销邮箱后可能会影响到微信的一些功能使用，比如接收找回密码的邮件等，在注销前要确保自己不再需要该邮箱接收微信的相关通知，不同的微信版本或平台可能会有不同的操作方式，建议根据实际情况进行操作，如果在操作过程中遇到问题，可以联系微信客服协助解决。
方法仅供参考，如果操作不成功或遇到其他问题，建议咨询微信客服获取帮助。
