要取消在苹果手机上购买的产品信息，你可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在设置菜单中找到并点击打开“iTunes Store与App Store”。
3、点击顶部“Apple ID”，在弹出的菜单中点击“查看Apple ID”，然后需要输入Apple ID的密码或使用Face ID/Touch ID验证身份。
4、在账户设置中找到购买记录或订单选项，点击进入。
5、找到你想要取消的产品或订单，查看详细信息，可能会有取消订单或退款的选项，点击操作即可，具体的操作选项可能会因产品种类和购买状态不同而有所差异。
6、如果无法直接取消订单或删除产品信息，你可以联系苹果客服寻求帮助，可以通过苹果官网的“联系我们”页面或拨打苹果客服热线来联系客服人员。
取消购买的产品信息可能受到一些条件和限制，例如某些产品可能不支持退款或取消，在尝试取消订单或退款之前，最好先了解相关的政策和条款。
