要关闭或删除苹果手机购买的项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”按钮。
2、点击顶部的个人账号，找到“iTunes Store与App Store”选项并点击。
3、点击上方的Apple ID，点击“查看Apple ID”，此时需要输入指纹或者密码验证身份。
4、在账户设置的页面中找到“购买记录”，点击想要删除的项目右侧的“隐藏”按钮，需要注意的是，这个操作只是暂时隐藏购买记录，并未彻底删除，如果需要彻底删除某个项目记录，可能需要联系客服进行操作。
操作不会删除在设备上下载的应用或购买的商品或服务，只会删除购买或下载的历史记录，某些购买项目可能无法隐藏或删除，例如某些应用或服务的购买记录可能会被长期保存，如果需要永久删除某些购买项目记录，建议联系苹果客服以获得更详细的帮助和指导。
