要取消在苹果手机上购买的产品记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、在“设置”中，找到顶部的个人账户，点击它，此时需要输入自己的Apple ID和密码进行登录。
3、在个人账户页面，找到并点击“iTunes Store与App Store”选项。
4、在新页面，点击最上方的“Apple ID”处，在弹出的选项中选择“查看Apple ID”。
5、在弹出的页面中找到“购买历史记录”，点击进入。
6、找到需要取消购买的产品记录，点击进入详情页面，在该页面可能会有多个选项，选择适合当前情况的操作，例如取消订单或请求退款等，具体的操作选项可能会因产品种类和购买状态而有所不同。
7、根据页面提示进行操作，可能需要填写一些必要的信息或确认取消或退款的原因等。
具体的操作可能会因系统更新或版本不同而有所差异，如果在操作过程中遇到任何问题或困惑，建议直接联系苹果官方客服以获得帮助和指导，对于已经完成的购买记录，除非进行退款操作，否则无法直接删除或取消，但进行退款后，相关购买记录将不再显示。
