要退掉苹果购买的项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，点击“设置”按钮。
2、点击顶部的个人账号，找到“iTunes Store与App Store”选项。
3、点击已购买的“项目”，找到想要退款的应用或订阅。
4、点击应用或订阅后，下拉到订单记录界面，点击想要进行退款的项目。
5、在订单详情界面点击“报告问题”，选择“请求退款”，之后填写退款理由和相关信息，提交申请等待审核，如果审核通过，退款会在几个小时内到账，如果审核不通过，可能需要重新申请或者联系客服解决问题，如果是订阅类项目的退款申请，可能需要取消自动续订设置，如果仍然存在问题，可以通过联系苹果客服来寻求帮助。
退款操作应在购买项目后的合理时间内进行，具体的退款政策和流程可能因情况而异，在某些情况下，可能需要提供购买凭证或证明退款原因的额外信息，并非所有的购买项目都可以退款，例如部分实体商品或即时下载的数字产品可能不支持退款，在进行退款操作前，建议先了解相关的退款政策和规定。
