要恢复苹果设备上已隐藏的已购买应用程序的使用时间，您可以尝试以下步骤。
1、打开 App Store（苹果应用商店）：在您的 iPhone 或 iPad 上找到 App Store 应用图标，并点击进入。
2、登录您的 Apple ID：在 App Store 中，确保您已登录到您的 Apple ID 账户。
3、查找已购买的应用程序：在 App Store 的底部导航栏中，点击“已购项目”（或类似标签），这里会列出您已经购买的所有应用程序。
4、恢复隐藏的应用程序：在已购买的应用程序中，找到您想要恢复的应用程序，如果应用程序被隐藏了，您可能无法直接看到它，在这种情况下，您可以尝试搜索该应用程序的名称或浏览列表以找到它，一旦找到，点击应用程序旁边的云下载图标（通常是一个向下的箭头）来重新下载和安装它。
5、检查应用程序的使用时间：安装完成后，您应该能够再次使用应用程序，并且它的使用时间应该会在设备的使用时间统计中显示出来。
如果您的设备设置了限制访问某些应用程序的权限，那么即使您恢复了已购买的应用程序，也可能仍然无法直接访问它，在这种情况下，您需要在设备的设置中进行相应的调整或更改限制设置。
如果您遇到任何问题或无法找到相关选项，请参考 Apple 的官方支持文档或联系 Apple 客户支持以获取更多帮助。
