要取消苹果手机购买的项目记录，可以通过以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置，点击顶部的个人账号进入后选择“iTunes Store与App Store”。
2、点击最上方蓝色Apple ID，点击“查看Apple ID”。
3、找到“购买记录”点击进入，选择要删除的记录向左滑动，即可出现隐藏按钮，点击即可隐藏购买记录，如果是想取消订单中的项目，则无法直接取消订单记录，需要联系客服进行处理。
还可以通过以下方式删除购买项目记录：
1、在主屏幕上找到“设置”并打开。
2、点击最上方的个人账户信息栏。
3、进入Apple ID界面，选择“媒体与购买项目”选项。
4、在底部找到“购买记录”一栏，点击进入。
5、找到想要删除的项目并左滑，会出现隐藏购买记录的选项，点击即可删除。
操作可能会因系统版本不同而有所不同，如果在操作过程中遇到任何问题，建议联系苹果官方客服以获得帮助，删除购买记录后，仍然可以在已购买的App里再次下载已购买过的软件或项目。
