要删除苹果手机已购买的软件及其数据，你可以按照以下步骤操作。
1、删除应用：长按想要删除的应用图标，直到出现“抖动”状态，然后点击应用左上角的“X”按钮进行删除，这将删除应用及其所有数据。
2、使用“储存空间”设置删除应用：
前往手机的“设置”应用。
点击“通用”选项。
滚动到下方并选择“储存空间”。
在此页面上，你会看到已安装的所有应用及其大小，点击想要删除的应用，然后选择“删除应用”。
3、使用购买历史记录删除应用（针对从App Store购买的应用）：打开App Store，点击底部导航栏中的“更多”（或个人头像），然后点击“已购项目”，在此处找到想要删除的应用并点击它，然后选择“隐藏”，这不会删除应用，但会隐藏它在购买历史中的记录，要完全删除应用和它的数据，请按上述第1步操作。
4、通过iTunes或iCloud备份删除应用数据：如果你在设备上设置了iTunes或iCloud备份，你可以恢复一个较早的备份，这样所有已安装的应用及其数据都会被删除，请确保在恢复备份之前备份当前数据，以防意外丢失重要信息。
在删除应用及其数据之前，请确保备份所有重要信息，以防数据丢失，如果你不确定如何执行这些步骤或担心数据丢失，建议前往附近的苹果专卖店寻求帮助。
