要更换苹果手机注册的手机号码绑定，你可以按照以下步骤操作。
1、在苹果手机的设置中找到“iTunes Store和App Store”选项，点击进入。
2、点击最顶部的Apple ID，选择“查看Apple ID”，此时可能需要输入当前的Apple ID账号与密码。
3、在账号信息页面中，找到“管理付款方式”选项，点击进入。
4、在付款方式管理页面中，可以看到已绑定的手机号码以及其它付款方式，找到并点击“手机号码”选项。
5、在手机号码详情页面中，点击底部的“更新接收短信的电话号码”选项。
6、输入新的手机号码并按照提示进行验证，系统会发送一条验证码到你的新手机号上，输入验证码即可完成更换手机号码的绑定。
在操作过程中可能需要输入Apple ID的密码进行验证，确保安全，确保提供新的手机号码是正确的，并且该号码可以接收短信验证码，如果遇到任何问题，可以联系苹果官方客服以获得帮助。
