在苹果App取消购买的东西并申请退款，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes软件，在“登录”处输入Apple ID和密码，点击登录。
2、在“账户”信息处可以看到具体的订单信息，包括订单时间、支付方式等，找到需要退款的订单，点击“报告问题”。
3、在报告问题的页面中，选择问题类型，描述具体的情况并附上相应的截图，如果是因为购买的产品存在问题需要退款，需要详细描述问题并给出证据，如果是未经授权的消费或者误购，需要说明情况并提供相应的证据。
4、提交申请后，等待iTunes的响应，如果审核通过，款项将会退回到原来的支付方式中，退款可能需要一段时间才能到达，如果长时间没有收到退款，可以再次联系iTunes客服。
也可以通过苹果官网的申请退款页面进行退款操作，在浏览器中搜索“苹果官网”，找到“技术支持”，选择“账单与订阅”，然后选择“订阅和购买”，接着选择“请求退款”，进入申请退款页面填写对应的信息即可。
如果在App内购买的项目发生问题，也可以直接在App内找到客服反馈进行退款申请，具体操作是：打开应用，找到客服入口（一般在设置或者账户页面），描述问题和提供相关信息，然后等待审核和处理。
方式供参考，如果因为特殊原因无法完成退款操作，可以联系苹果客服寻求帮助。
