购买的食品有问题索赔分为以下几个步骤。
1、及时保留广告说明、票、合格证、使用说明书等材料，证明所购买的食品不符合约定的要求。
2、立即停止食用该食品，以防止身体受到进一步的损害。
3、及时与商家或厂家联系，向其说明情况并寻求解决方案，如果商家或厂家愿意解决问题并给出赔偿方案，那么可以按照双方协商的结果进行索赔。
4、如果商家或厂家不予理睬或拒绝赔偿，可以向当地的消费者协会投诉，寻求他们的帮助和支持，消费者协会可以协助消费者调解纠纷，维护消费者的合法权益。
5、如果仍无法解决，可以向法院提起诉讼，要求商家或厂家赔偿损失，在诉讼过程中，需要提供相关证据来证明自己的权益受到了侵害，法院会根据法律规定和证据来判决赔偿金额。
具体的索赔金额要根据实际情况而定，包括食品的价格、损害程度、医疗费用等因素都会被考虑进去，建议在购买食品时，一定要选择正规的商家和渠道，保留好相关证据，以便在出现问题时能够及时索赔。
仅供参考，如有任何疑问，请咨询法律专业人士或专业机构。
