要删除苹果手机购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在苹果手机上找到并打开iTunes应用，确保登录了购买项目时使用的Apple ID账号。
2、进入账户页面：在iTunes界面上，点击左上角的账户图标，进入账户页面。
3、查看购买记录：在账户页面上，选择“购买记录”或“购买历史记录”选项，查看所有的购买项目记录。
4、选择要删除的记录：在购买记录列表中，找到想要删除的项目记录。
5、删除记录：有些记录可能可以直接点击删除，但有些可能需要长按或选择相应的操作选项来删除，不同的系统版本或iTunes版本可能会有不同的操作方式。
6、退出登录：完成删除操作后，可以退出登录的Apple ID账号，然后重新登录以确认记录是否已删除。
这些步骤可能会因为软件版本更新而有所变化，如果在操作过程中遇到困难，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服寻求帮助，请确保在删除购买项目记录时，了解相关操作的后果和风险。
