要删除苹果购买的项目软件，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的Apple ID，通常是位于顶部的个人账户信息。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、点击顶部“Apple ID”下面的“订阅”选项。
5、在此界面，可以看到所有订阅中的服务以及通过Apple购买的软件应用，找到想要删除的软件应用。
6、点击想要删除的软件应用，然后找到取消订阅或退订的选项，点击该选项并按照提示完成删除过程，这样就可以删除软件的购买项目。
如果已经购买的软件并非通过订阅方式获得，而是在App Store直接购买的应用，那么这些应用是无法删除的，因为这些应用已经下载到设备上，即使删除了购买项目或订阅，设备上仍然会保留这些应用，如果想要删除这些应用，可以直接在设备上长按应用图标，选择删除或移除应用。
仅供参考，如有更多疑问，可以直接咨询苹果客服。
