要删除苹果设备上的隐藏购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号，进入Apple ID页面。
3、在Apple ID页面中，找到并点击“媒体与购买项目”。
4、点击“购买记录”，然后找到你想要删除的记录。
5、点击该记录，然后向左滑动，会出现一个“隐藏”选项，点击“隐藏”来隐藏该购买项目。
一旦隐藏了购买记录，它并不会完全删除该记录，只是不再显示在主页面上，如果你需要完全删除该记录，可能需要联系苹果客服进行处理，这些步骤可能因设备型号或系统版本的不同而略有差异。
如果你想管理App Store的购买项目，可以在设备上直接操作，但一些订阅或云存储服务的管理可能需要通过电脑端的iTunes进行操作，如果购买的项目涉及到退款问题，可能需要通过iTunes Store或App Store的支持页面进行申请和操作。
仅供参考，如果遇到问题无法解决，建议咨询苹果官方客服以获得更专业的帮助。
