要删除苹果设备上已购买的软件的数据，你可以按照以下步骤操作。
1、删除应用：
* 在主屏幕上长按想要删除的应用，直到所有应用开始抖动并出现删除图标。
* 点击应用左上角的删除图标，然后确认你的选择，这将删除应用和它的所有数据。
2、使用iTunes备份并恢复：如果你想要保留某些数据并删除其他数据，可以使用iTunes备份你的设备，然后从备份中恢复你需要的部分数据，但请注意，这将覆盖当前设备上的所有数据。
3、使用iCloud同步：如果你使用了iCloud同步功能，你可以在另一台设备上删除应用，然后在iCloud中关闭相关应用的同步选项，这样，原始设备上的数据将被自动删除，但同样，这也可能影响其他同步的数据。
4、手动删除特定数据：某些应用允许你直接管理其存储的数据，你可以进入应用的设置或存储选项，然后手动删除不需要的数据，这取决于应用的设置和功能。
5、使用第三方工具：有一些第三方工具可以帮助你管理和删除不需要的应用和数据，但请确保从官方来源下载这些工具，并谨慎使用，因为它们可能会对你的设备产生风险。
6、重置设备：这是一种极端的方法，会删除设备上的所有数据和设置，只有在确定需要完全清除所有数据并且没有其他方法可用的情况下才使用此方法，可以通过设备的“设置”菜单中的“重置”或“抹掉所有内容和设置”选项来完成此操作。
在执行任何操作之前，请确保备份所有重要数据，以防万一，不同的应用可能有不同的数据删除方式，因此最好查阅特定应用的官方指南或帮助文档以获取更详细的信息。
