要取消在苹果手机上购买的产品记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机，找到“设置”应用，点击进入。
2、找到顶部的个人账户信息栏，通常显示的是个人的Apple ID信息，点击进入。
3、在个人账号页面中找到“iTunes Store与App Store”选项，点击进入。
4、在iTunes Store与App Store页面中找到“Apple ID”，点击弹出的选项框中选择“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID的密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、在账户设置页面中找到“购买记录”选项，点击进入。
6、在购买记录页面中，可以看到所有的购买记录，找到想要取消的购买记录，点击进入。
7、在该购买记录页面，可能会有取消订阅或申请退款的选项，如果是订阅服务想要取消，可以选择关闭自动续订；如果是已经购买的商品或服务需要退款，可能需要联系苹果客服进行处理。
具体的操作可能会因手机系统版本或软件版本的不同而略有差异，如果遇到操作问题，建议联系苹果官方客服以获得帮助，对于虚拟商品和服务的退款，苹果公司的政策可能会有一定的限制，需根据实际情况进行操作。
