要注销百度账号中绑定的手机号码，可以按照以下步骤操作。
1、登录百度账号：打开百度应用，使用想要注销的手机号登录百度账号。
2、找到账号设置：在应用的右下角找到“我的”，点击进入个人主页，然后找到并点击“设置”，在设置页面，选择“账号管理”或“账号与安全”选项。
3、注销手机号：在账号管理页面，找到并点击“手机号”选项，进入页面后，选择“解绑”或“更换手机号”选项，根据页面提示，可能需要输入当前账号的密码或进行身份验证，按照提示操作完成后，绑定的手机号码就会被注销。
4、完成解绑：完成解绑后，该手机号将不再作为该百度账号的登录账号，如果需要重新绑定新的手机号，可以按照相同的步骤操作并绑定新的手机号。
不同版本的百度应用或不同设备操作系统可能存在操作上的差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议直接联系百度客服以获得帮助，注销手机号后，与该账号相关的所有个人信息和账户设置都将被永久删除，请确保这是个人所希望的操作。
