要删除苹果手机已购买项目记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开 iTunes 并登录你的 Apple ID，你可以点击最上面的账户，在下拉菜单中选择账户选项，这将打开一个新的页面，显示账户概览。
2、在账户概览页面，找到“购买历史记录”部分，点击“显示全部”链接，这将显示所有购买记录。
3、在购买记录列表中，找到你想要删除的项目，并直接点击该项目后面的隐藏按钮，这将隐藏该项目的购买记录，隐藏后的购买项目仍然会保留在你的购买记录中，只是不会显示出来，你必须通过再次下载或重新购买来重新访问隐藏的项目，如果你确定要删除某个项目的所有记录，建议直接联系苹果客服进行处理。
关于删除购买记录的另一种说法是：打开苹果手机中的设置，点击顶部的个人账号进入后选择“媒体与购买项目”或者直接在 App Store的设置界面中进入“已购项目”，然后找到想要删除的项目向左滑动即可出现隐藏选项并进行删除，但这只是隐藏了购买记录而非彻底删除，如果要彻底删除所有购买记录，可能需要重置Apple ID或联系苹果客服进行操作，不过请注意，频繁删除购买记录可能不利于日后查找曾经购买过的应用或项目，因此在进行操作前请慎重考虑并确认自己的需求。
仅供参考，如果仍有疑问或操作上的困难，建议直接联系苹果客服以获得更详细的指导。
