要删除苹果设备上已购买的软件信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的个人账号，通常显示设备名称、Apple ID和头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部，点击Apple ID，然后点击“查看Apple ID”，可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID或Touch ID进行验证。
5、向下滚动到“购买历史”或“已购项目”，在这里可以看到所有购买过的应用。
6、点击想要删除的应用或项目旁边的“编辑”（或是一个笔形状的图标）。
7、找到要隐藏的软件信息，点击软件信息旁边的圆圈，选择“隐藏”，这不会删除购买的应用，只是会从购买列表中移除，如果需要完全删除应用，则需要长按该应用图标，点击“移除”或“删除应用”。
这些步骤可能会因iOS版本不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查看苹果官网的说明或联系苹果客服获取帮助。
