在网上购买到过期食品可以要求赔偿的方式如下。
1、及时保留广告、聊天记录等购物凭证，如果在购物过程中与商家产生纠纷，可以通过截图等方式保留相关证据，这样在维权时才能更加主动。
2、联系卖家进行协商处理，当发现购买的食品为过期食品，可以先与卖家沟通，要求卖家进行赔偿或退货退款，在沟通时，尽量保持冷静和礼貌，说明自己的诉求和要求的原因，如果卖家同意解决问题，可以协商解决方案并达成一致意见。
3、向电商平台投诉，如果与卖家沟通无果，可以向电商平台投诉，在投诉时，需要提供相关证据，如订单号、商品照片、聊天记录等，电商平台会根据其规定进行调查处理，如果电商平台判定卖家存在过错，会给予相应的惩罚并赔偿消费者的损失。
4、向消费者协会或有关部门投诉，如果以上方式无法解决问题，可以向消费者协会或有关部门投诉，寻求更进一步的解决方案，在投诉时，需要提供详细的购物信息和证据，以便相关部门进行调查处理。
5、赔偿金额：根据食品安全法规定，如果因食品质量问题造成消费者人身或财产损失的，消费者可以要求经营者支付赔偿金，具体的赔偿金额可以根据损失程度来确定，如退还购买过期食品所花费的钱款并进行相应的赔偿，如果造成身体不适或健康受损，还可以要求赔偿医疗费用等相关损失。
在购买到过期食品时，应该及时采取措施进行维权，在维权过程中，需要保留相关证据，与卖家、电商平台或有关部门进行沟通，并提供相应的证据和资料。
