要彻底删除苹果手机已购买项目信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开iTunes：在苹果手机上找到并打开iTunes应用，确保登录了与购买项目相关的Apple ID账号。
2、进入账户页面：在iTunes界面上，点击右下角的账户图标，进入账户页面。
3、查看购买历史：在账户页面上，找到“购买历史”或“已购项目”选项，点击进入购买历史记录页面。
4、删除单个项目：浏览购买历史记录，找到想要删除的项目，点击项目旁边的“删除”按钮（如果可用），并非所有项目都提供删除选项。
5、批量删除项目：如果希望批量删除多个项目，可以通过筛选或搜索功能定位到想要删除的项目，然后逐一进行删除操作。
6、清除购买记录：在账户页面上，寻找“管理订阅”或类似的选项，在此处，可以管理所有的订阅服务并取消订阅，以清除相关的购买记录。
7、退出登录和清除缓存（可选）：完成上述步骤后，可以选择退出登录iTunes并清除应用缓存，以确保所有与购买项目相关的信息都被彻底删除。
8、注意事项：在删除已购买项目时，请务必确认这些项目不再需要，并且了解某些删除操作可能是不可逆的，某些订阅服务的取消可能会影响与该服务相关的内容和功能。
方法适用于删除与Apple ID关联的购买项目和订阅信息，如果希望从设备上彻底删除某些与购买项目相关的文件或数据（如应用数据、照片等），则需要进行额外的操作，如使用iTunes备份和恢复功能或手动删除应用和相关数据。
仅供参考，如有更多疑问可咨询苹果官方客服。
