二手车卖出去但未办理过户手续并不意味着车辆是被盗窃的。这种情况可能只是买卖双方因为各种原因暂时未办理过户手续，例如时间紧张、手续繁琐等。但是，如果车辆的所有权未经过合法的转让手续，可能会存在一些风险和法律问题。
对于卖家来说，如果车辆没有过户，仍然保留着车辆的所有权，一旦车辆出现违规行为或事故，可能会追究到卖家身上，对于买家来说，如果购买的是二手车而没有及时过户，可能会面临车辆所有权不明确、无法合法使用车辆等问题，如果卖家存在欺诈行为或车辆存在重大质量问题，买家可能面临经济损失和法律纠纷。
在购买二手车时，建议买家与卖家及时办理过户手续，确保车辆所有权的合法性和明确性，如果车辆已经卖出但未办理过户手续，建议双方积极沟通并尽快办理相关手续，以避免潜在的法律风险和问题，双方也可以签署相关协议，明确车辆的所有权和使用权，以维护自己的合法权益。
