将车卖往二手车市场但尚未过户，仅有协议书时，从法律的角度来看，可能存在一些风险。
车辆买卖协议在双方签署后立即生效，但协议的效力并不等同于过户手续的完成，在车辆交易过程中，过户是一个重要的环节，只有在车辆过户完成后，新的车主才能获得法律上的所有权，即使双方签订了车辆买卖协议，但如果未完成过户手续，那么车辆的所有权在法律上仍然属于原车主。
这种情况下，如果发生一些纠纷，比如原车主出现债务问题或面临法律诉讼，车辆可能会被冻结或强制执行，如果原车主出现交通事故或违法行为，新的车主可能会受到相应的影响，只签订协议而不进行过户存在一定的法律风险。
建议尽快与卖家沟通并完成过户手续，以确保车辆的合法所有权，在签订车辆买卖协议时，应尽可能详细地规定各方的权利和义务，以降低潜在的法律风险，如有任何法律方面的疑虑，建议咨询专业的法律人士。
