取消苹果手机软件购买的项目，主要取决于该购买是否属于订阅服务或是一次性交易。以下是几种常见情况的取消方法。
对于订阅服务（例如App Store中的订阅软件），可以按照以下步骤操作：
1、打开“设置”。
2、点击顶部的Apple ID，通常显示为用户姓名或头像。
3、点击“iTunes Store和App Store”。
4、在顶部，点击Apple ID并查看与Apple ID关联的账户。
5、滚动到“订阅”选项，在这里可以看到所有的订阅服务。
6、点击想要取消的订阅，选择“取消订阅”或“关闭”。
对于一次性交易或购买的物品，通常无法直接取消订单或退款，如果遇到了未经授权的交易或意外购买，可以尝试以下步骤：
1、打开App Store应用。
2、点击“更多”（一个有三条横线的图标）。
3、选择“购买历史记录”。
4、找到想要取消的购买记录，点击它，这里可能会有一个选项来请求退款，如果看到这样的选项，按照提示操作即可。
不同的应用和购买情况可能会有所不同，上述方法不一定适用于所有情况，如果遇到了问题，建议直接联系苹果客服以获得帮助，在进行任何操作之前，最好先查看应用的用户协议和隐私政策，以确保了解可能的后果。
