卖给二手车贩子不过户是存在风险的。一旦车辆发生问题，例如交通事故或债务纠纷等，原车主和买家都可能面临法律责任和经济损失。因此，处理这种情况需要谨慎行事。以下是具体的处理步骤。
1、与二手车贩子沟通：首先尝试与二手车贩子沟通，明确双方的权利和义务，要求他们尽快办理过户手续。
2、签订协议：如果沟通无果，可以要求二手车贩子签订一个协议，明确双方的责任和权利，以及车辆的过户时间等细节，在协议中，可以注明如果不过户将会承担何种责任，以保护自己的权益。
3、采取法律手段：如果二手车贩子仍然不过户，可以采取法律手段解决问题，首先可以向当地的交警部门报案，寻求他们的帮助，也可以向法院提起诉讼，要求二手车贩子承担相应的法律责任。
4、防范风险：在等待法律程序进行期间，为了防范风险，最好保留车辆的行驶证、身份证等重要证件，并保留与二手车贩子的沟通记录和协议等证据，确保车辆没有被用于非法活动，以免卷入不必要的法律风险。
卖给二手车贩子不过户是非常危险的行为，必须采取措施解决问题，在处理过程中，要保持冷静、理智，并寻求专业的法律建议，以确保自己的权益得到保护。
