要删除苹果手机上的购买项目信息，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置，点击顶部的个人账号进入后选择“iTunes Store与App Store”。
2、点击顶部“Apple ID”，选择“查看Apple ID”，输入密码后点击“好”。
3、在账户设置的页面中点击“购买记录”，找到想要删除的项目并向左滑动。
4、点击“隐藏”以隐藏购买历史记录的项目信息，或者点击项目旁边的“报告问题”，选择“我想隐藏此购买项目”，然后按照提示进行操作以隐藏购买记录，这样，该购买项目信息就不会再出现在购买记录或账户中。
操作适用于删除存储在苹果设备上的购买记录信息，这些操作并不能从苹果服务器彻底删除购买信息，因为苹果公司会保留用户的购买记录以备后续服务需要，这些步骤可能会因软件版本更新而略有变化，请根据实际情况进行操作，如果有更多疑问或需要更详细的指导，建议咨询苹果官方客服。
